Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Postenje je važan deo pravoslavne tradicije, ali to ne znači da morate žrtvovati ukus. U ovom članku ćemo podeliti najbolje posne recepte koji će vam pomoći da lakše izdržite post, a da pritom uživate u hrani.

Savršene Posne Palačinke

Ključ za savršene posne palačinke je u pravom tiganju i temperaturi:

• Koristite dobro zagrejan tiganj (srednja temperatura)
• Testo treba malo duže da se peče da bi se lepo odvajalo
• Čekajte da se ivice same odvoje pre okretanja
• Možete koristiti običnu ili kiselu vodu za testo

Posne Torte za Posebne Prilike

Čokoladna Posna Torta

Sastojci za kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade za kuvanje
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Postupak pripreme:

1. U šerpi lagano otopiti med i čokoladu
2. Skinuti sa vatre i dodati gaziranu vodu i ulje
3. Dodati šećer, orahe, brašno i sodu bikarbonu
4. Izmešati mikserom i podeliti na 3 dela za 3 kore
5. Peći na 180°C dok ne porumene

Posna Slana Jela

Rizoto od Lignji

Sastojci:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• vežica peršuna
• 2.5 šolje pirinča

Postupak:

1. Na ulju propržiti crni i beli luk
2. Dodati lignje i kratko propržiti
3. Naliti vodom i kuvati najmanje pola sata
4. Dodati pirinac i još vode
5. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač ne bude mekan

Posni Medenjaci

Sastojci:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Postupak:

1. Zagrejati vodu, ulje i med dok se med ne otopi
2. U drugoj posudi pomešati sve suve sastojke
3. Dodati ohlađenu tečnu smesu i zamesiti testo
4. Razviti testo, izrezati oblike i peći na 180°C 15-20 minuta

Saveti za Postenje

• Tiganj možete podmazati pčelinjim voskom kada se posti na vodi
• Za bolji ukus palačinki, probajte kiselu vodu umesto obične
• Posne torte i kolači mogu biti podjednako ukusni kao obični
• Ne zaboravite da je post i duhovna vežba, ne samo ishrana

Zaključak

Postenje ne mora biti dosadno ili ograničavajuće. Sa ovim receptima možete uživati u raznovrsnoj i ukusnoj hrani dok poštujete pravila posta. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte po sopstvenom ukusu. Srećno postenje!